叶城县家禽实现定点屠宰检疫,新疆石河子首家定点家禽屠宰流水线正式投产

 农民频道     |      2020-01-06 17:23

(通讯员南永丰 林国印)10月20日上午,叶城县恰斯米吉提乡10村车水马龙,人头攒动,炮声阵阵,吸引来许多行人驻足观看。叶城县家禽定点屠宰厂正式投产使用。全县各族人民群众从此结束了分散屠宰的历史。 “ 我是恰斯米吉提乡10村的农民,我看到随着经济的快速发展,各族群众生活水平的不断提高,尤其是对家禽产品需求量的增加,真正实现定点屠宰检疫厂所,让大家吃上放心肉;同时真对叶城地处喀什、和田和西藏阿里地区的交汇处,市厂前景十分广阔,所以我决定投资120万元建起了这个家禽定点屠宰厂¨¨¨。”老板宋水生兴奋地向来宾介绍着。 该县家禽定点屠宰厂投资120万元,占地总面积2000平方米、 厂房建筑面积500平方米,是自治区批准的家禽定点,历经一年多的时间,建成投产使用。屠宰厂采用了自动化流水作业,日产量可以达到5000-10000只,现日均产销量可以达到3000多只,日产值达到10万元。屠宰厂解决了10 村20名维吾尔族待业青年的就业问题。屠宰厂分为屠宰车间、加工车间、真空包装和冷冻车间。屠宰前由县动物防疫监督所技术人员对活禽进行检疫,检疫合格的发给检疫合格脚环,方可进入屠宰车间,加工后对肉食产品进行检疫,粘贴家禽肉食品检验检疫合格证,从此杜绝了病禽进入屠宰流通环节,让全县各族群众吃上放心肉。 屠宰厂老板宋水生表示:2008年将与全县25个乡镇厂的大型家禽养殖厂签订购销合同,产宰销一条龙服务体系,三年后达到饲料加工、家禽养殖、屠宰、外销一条龙服务体系,将家禽肉产品销售到全疆各地,并打入国际市厂,赚取外汇。

亚心网讯,8月28日,由兵团西部牧业家禽定点屠宰场投资的日屠宰10000羽家禽流水线正式投产。几十位大商场的采购人员、市场经营户和餐厅老板自发赶到现场参观屠宰家禽流水线生产的全过程。这是石河子市在实行禽类定点屠宰、集中检疫,严禁私屠乱宰,确保消费者吃上放心家禽肉的又一重大新举措。

☉商报记者 刘娜筱

“看完他们的屠宰过程,我们可以放心购买定点屠宰厂的禽了。”石河子市全城热辣自助加盟店经理马建华说,她的店里每天大概需要供应100只鸡,以满足消费者的需求,通过这次的现场参观,可以放心地与这家禽定点屠宰场签订供货协议了。

商报讯 一条日屠宰、加工量可达1.2万只的家禽屠宰流水线已在苍南县正式开工。日前记者从市畜牧兽医局了解到,拥有这条流水线的苍南县华冠禽业有限公司是我市首家经畜牧、工商部门批准的家禽屠宰企业。

石河子亚克西饭庄负责人单秀娟说,以前,她们从农贸市场或者商超采购家禽,经过厨师加工向顾客供应。“看到这家定点屠宰场的工序,感觉吃了一颗定心丸,市民吃上安全放心的肉,也是我们餐厅企业的心愿。”

苍南县华冠禽业有限公司此次投资200万元购置家禽屠宰流水线等设备,屠宰厂内设有检疫检验室、无害化处理间、活禽观察间和家禽屠宰流水线。据该公司负责人林爱心介绍,活家禽进入脱毛流水线时,工作人员只要将活禽挂上钩、经过电麻、放血、喷淋、浸烫、脱毛等工序,再进入消毒处理线,家禽经过开膛处理、预冷、脱酸、去毒、保鲜,最后经过检疫人员检疫合格后贴牌,由专用冷藏车配送到市场、超市、酒店和消费者手上。据介绍,经过家禽屠宰流水线的一只鸡屠宰加工时间只需5分钟,能做到禽体三不落地、四不带,能确保上市的家禽安全卫生,而且加工后的产品通过气调保鲜技术,厂家会在每个保鲜的泡沫外包装上贴上当地动物检疫部门开出的动物防疫合格证,合格证的外观类似税务部门的发票,消费者可凭此证来了解产品的安全性。目前该公司已在苍南当地开出3家鲜禽肉的连销超市,并在跟人本超市及全市各农贸市场进行合作洽谈。

据了解,石河子市政府为进一步提高上市禽类产品质量,防止禽类疫病传播,保障广大人民群众的身体健康,于2015年7月9日向全市禽类经营户下发《通知》,要求在城区范围内实行“定点屠宰、集中检疫”制度,禁止在农贸市场和非定点屠宰场所从事活禽宰杀经营活动。

苍南县畜牧兽医局负责人介绍,该企业的鸭、鸡年出栏规模300多万只,该局已对该企业颁发《动物防疫合格证》准予生产屠宰,该企业实现了从养、加工、销售一条龙的服务,目前苍南县华冠禽业有限公司与之配套的多家鲜禽肉连销超市也已开张,可让消费者吃到可追溯的放心肉。市畜牧兽医局监管处副处长林日春称,通过这种集中屠宰的方式,可更好地把好家禽产品的安全关。

西部牧业家禽定点屠宰场厂长喜庆青表示,据初步统计,石河子市每天对禽类的需求量在8000至10000羽左右,按照目前屠宰场的生产能力,他们的生产能力完全可以满足市场需求。

在屠宰车间,记者看到,伴随着机器的运转,一条条机械化生产流水线一目了然。25名维吾尔族员工正在流水线的各道工序上忙碌着,工作人员阿里木江说,一只鸡的屠宰加工过程大概25分钟,每只家禽都要经历消毒、活检、屠宰、打标识、加工等五个环节。流水线屠宰还要做到禽体“三不落地”、“四不带”,完全可以确保上市家禽的安全卫生。

喜庆青说,宰杀时,鸡禽先倒挂在流水线机器上,再经过放血、烫毛、脱毛、开膛、清洗、预冷等多道生产工序,最后贴上产品标签和动物产品检疫合格证。“一只鸡从宰杀到装袋出厂,整个过程由驻厂的石河子市兽医卫生检疫所防疫人员监管,检疫合格以后,需要贴上动物产品检疫合格证,这是为上市前做准备。检疫人员在宰杀的前后都会进行检疫,以确保全过程的安全。”

据了解,这家家禽定点屠宰场工厂化屠宰对市场禽类经营户每只鸡收费1.7元。

喜庆青告诉记者,今后,他们将逐步提供其他各类特禽的屠宰业务,同时,等时机成熟,再建立自己的禽类养殖基地,从鸡苗引进、预防接种到饲料等各环节,都有专人全程跟进,实现从食品源头把控安全质量关,确保市民吃上放心肉。